Pertencendo à família das leguminosas, o grão-de-bico é um alimento pobre em gordura, e uma fonte de fibras solúveis e de proteínas vegetais. Como todas as leguminosas traz inúmeros benefícios para a saúde. O grão-de-bico possui qualidades nutricionais importantes, entre as quais um elevado teor em fibras solúveis que permitem reduzir o risco do cancro colorretal. E também a sua ingestão causa rapidamente uma sensação de saciedade tornando-se o grão-de-bico um aliado a não desprezar num plano alimentar de emagrecimento rico e equilibrado.