21Ago, 2018

“GAMA SAUDÁVEL” EM VEZ DE “VARIEDADE DE ALIMENTOS”

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Aconselhar as pessoas a ter um dieta variada pode encorajá-las a comer alimentos que não são tão bons para a sua saúde além daqueles que o são. A ênfase deve ser dada a “padrões de alimentos saudáveis”, englobando quantidades suficientes de vegetais, frutos, cereais integrais, legumes, frutos secos, sementes, laticínios com baixo teor de gordura, e óleos vegetais, ao mesmo tempo que se deve limitar o consumo de carnes vermelhas, bebidas açucaradas e doces, e aumentar a atividade física. Esta é a principal mensagem de uma nova declaração científica da […]
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20Ago, 2018

FÉRIAS GASTRONÓMICAS NO MEDITERRÂNEO

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Um novo estudo aponta para os benefícios da dieta Mediterrânica, aliviando as condições cutâneas inflamatórias da psoríase e atrasando a sua progressão. O seu elevado conteúdo de gorduras monoinsaturadas (que se podem encontrar no azeite de oliva e outros óleos vegetais), os seus níveis elevados de antioxidantes e polifenóis (existentes nos frutos e nos legumes), e o seu alto teor de fibra (provinda dos vegetais ou cereais integrais) podem estar na origem das propriedades anti-inflamatórias da dieta. Além disso, a dieta Mediterrânea limita o consumo laticínios e de carnes, bem […]
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17Ago, 2018

BUFFET OU BUFETE

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DICA DO DIA do nosso Nutricionista Dr. Tomás Barbosa: Nas primeiras noites quentes de verão, põe-se a mesa no canto do jardim, na varanda ou à janela da sala, e recebemos os amigos à volta de uma refeição ligeira e saudável, que também é simples e pouco custosa: cenoura cortada em troncos, hastes de aipo, pepino ou tomate recheados, espetadas de legumes multicolores, queijo fresco com especiarias… Longe vai o tempo triste do frango frio, da maionese em tubo e das batatas fritas de pacote!
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16Ago, 2018

WOK TACHO PANELA OU FRIGIDEIRA

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Os salteados estão na base do método oriental de cozinhar, constituindo uma forma rápida e saudável de confecção. São só uns breves minutos a incorporar os ingredientes – uma seleção de legumes, a que se pode juntar carne e peixe magros, tofu, nozes, temperos, ervas aromáticas e especiarias, azeite de oliva extra-virgem, etc, O resultado final são pratos coloridos, deliciosos e, sobretudo, saudáveis. Uma alimentação variada e divertida de cozinhar, escolhendo os ingredientes mais saudáveis para as suas refeições, ajuda a manter um regime alimentar equilibrado, e a controlar o […]
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14Ago, 2018

BEBER E COMER ÁGUA

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A maioria das pessoas não bebe água que chegue. Com efeito, muitas pessoas bebem mais bebidas adocicadas do que água natural. Acrescentar sabor à água com uma rodela de limão ou lima, pode dar vida a um copo de água, encorajando os mais relutantes a beber mais. O corpo humano necessita de água para sobreviver e bebê-la em suficiência é muito importante para manter um bom estado geral de saúde. As pessoas mantêm-se hidratadas bebendo líquidos e consumindo alimentos com grande conteúdo de água (vegetais e frutos). Ao ligar-nos para […]
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13Ago, 2018

AS PAPILAS GUSTATIVAS E O PALADAR

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DICA DO DIA do nosso Nutricionista Dr. Tomás Barbosa: Doce, salgado, saboroso, azedo, e amargo – são estes os cinco sabores que nos permitem apreciar as refeições diárias. Também têm um papel mais prático que é de nos salvaguardar do que nos faz mal fornecendo-nos pistas sobre quais alimentos podem ser tóxicos ou prejudiciais e não fornecem os nutrientes necessários. Os mecanismos do paladar são importantes para o controlo do apetite e a sua influência na nossa saúde em geral.
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13Ago, 2018

DIFERENTES GORDURAS

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As gorduras vêm sofrendo má reputação há bastante tempo e aprendemos a evitar as más gorduras (saturadas e hidrogenadas) e a comer boas gorduras (insaturadas) para manter o coração e as artérias saudáveis. As gorduras insaturadas que se encontram no peixe, abacate, nozes e frutos secos, girassol, canola e azeite de oliva, são preferíveis às gorduras saturadas que se encontram nas carnes gordas, manteiga, óleo de côco e de palma, natas, queijo e banha. Quanto à gordura corporal, o melhor é desfazer-se logo dela com o Liposhaper® – a 1ª […]
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10Ago, 2018

DIETA E NUTRIÇÃO

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DICA DO DIA do nosso Nutricionista Dr. Tomás Barbosa: Consumir peixe tem sido desde há muito recomendado como sendo parte de um regime alimentar nutritivo que permite uma vida mais longa. Rico em proteínas de elevada qualidade, vitaminas, e óleos salutares, o peixe é por tudo isto considerado uma escolha saudável e vantajosa. Não se esqueça de incluir peixe, de rio ou de mar, regularmente no seu plano alimentar. E sabe ainda melhor quando é pescado por si!
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10Ago, 2018

A FAVOR E CONTRA O CHOCOLATE

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O chocolate é rico em antioxidantes. Apesar da sua má reputação por causar aumento de peso, existem muitos benefícios para a saúde associados ao seu consumo (especialmente chocolate negro) entre os quais se contam: diminuição dos níveis de colesterol, prevenção contra o declínio cognitivo, e redução do risco de problemas cardiovasculares. Quanto maior for o seu conteúdo em cacau, como no chocolate negro, mais benefícios existem. O chocolate negro também contém menos gordura e açúcar, mas é importante verificar a etiqueta. Contudo, comer chocolate tanto pode ter benefícios para a […]
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9Ago, 2018

DIETA E NUTRIÇÃO

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DICA DO DIA do nosso Nutricionista Dr. Tomás Barbosa: As necessidades dietéticas mudam ao longo da vida, desde receber uma boa alimentação durante a gravidez até ingerir os nutrientes necessários pela vida fora para envelhecer de forma saudável. Consulte um dos nossos nutricionistas para elaborar o seu plano alimentar personalizado, de acordo com a sua idade, as suas necessidades e os seus hábitos alimentares.
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