Sabia que…
Antigamente, as frutas eram menos doces do que são nos dias de hoje, contendo menos frutose. As frutas modernas são selecionadas e cultivadas de forma a tornarem-se cada vez mais doces, para agradar ao paladar.
A frutose pura é cerca de 70% mais doce do que o açúcar, mas tem um índice glicémico mais baixo, já que este índice é influenciado pela glucose e não pela frutose.
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