Sabia que ?
Durante a preparação dos alimentos podem perder-se nutrientes e vitaminas, já que estas são sensíveis ao calor, à humidade e até ao próprio oxigénio!
Saiba que a forma ideal de confecionar é através de vapor ou com pouca quantidade de água.
Uma das vantagens da sopa é o facto de aproveitar a água onde são cozinhados os vegetais. As sopas são um caldo rico em vitaminas libertadas durante a cozedura.
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