É certo que uma taxa elevada de colesterol no sangue aumenta o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Mas é preciso saber, antes de tudo o mais, que o essencial (80%) do colesterol é sintetizado no organismo pelo fígado. Os 20% restantes são fornecidos pelos alimentos, nomeadamente os ovos e os seus derivados, sendo as outras fontes a carne, os laticínios e os mariscos.

Com os seus 270 mg, o ovo não pesa num regime alimentar saudável.

O programa de Reeducação Alimentar e Comportamental com Modelação Corporal permite uma individualização do regime alimentar e a correção do peso e do excesso de gordura em qualquer idade, de uma forma saudável e permanente.