Rabanetes
Muita gente pensa que o rabanete é mais decorativo do que outra coisa, e pelo seu aspecto fresco e pequeno é realmente usado na decoração de pratos, tanto simples como requintados. No entanto, o humilde rabanete é nutritivo, tem uma textura crocante e um sabor levemente picante.
São ricos em fibra, vitamina C, folato (depois transformado pelo organismo em ácido fólico), potássio, cálcio, ferro e fósforo. Tem luteína e zeaxantina, antioxidantes, e é baixo em calorias, o que o torna aliado de diversas dietas.
Muita gente pensa que o rabanete é mais decorativo do que outra coisa, e pelo seu aspecto fresco e pequeno é realmente usado na decoração de pratos, tanto simples como requintados. No entanto, o humilde rabanete é nutritivo, tem uma textura crocante e um sabor levemente picante.
São ricos em fibra, vitamina C, folato (depois transformado pelo organismo em ácido fólico), potássio, cálcio, ferro e fósforo. Tem luteína e zeaxantina, antioxidantes, e é baixo em calorias, o que o torna aliado de diversas dietas. Uma ajuda acrescida para as dietas de emagrecimento é o facto de possuir uma enzima, a diatase, que ajuda na digestão dos amidos.
O rabanete também tem propriedades calmantes, laxativas, diuréticas e estimulantes.
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