Panquecas: fáceis e saborosas
Para um pequeno-almoço ou um lanche rápido, pode ter o preparado de panquecas já feito no frigorífico. É só mexer e fazer numa frigideira pincelada com óleo vegetal.
Pode regar as panquecas com xarope de ácer, muito saboroso, com mel e canela (e para uma refeição ligeira um pouco mais calórica junte amêndoa ralada torrada ou outro fruto seco), com compotas de fruta ou mesmo com chocolate negro derretido. Pode juntar fruta fresca e para um fim de semana especial de Verão pode até pôr um pouco de gelado do seu sabor preferido.
Para um pequeno-almoço ou um lanche rápido, pode ter o preparado de panquecas já feito no frigorífico. É só mexer e fazer numa frigideira pincelada com óleo vegetal.
Pode regar as panquecas com xarope de ácer, muito saboroso, com mel e canela (e para uma refeição ligeira um pouco mais calórica junte amêndoa ralada torrada ou outro fruto seco), com compotas de fruta ou mesmo com chocolate negro derretido. Pode juntar fruta fresca e para um fim de semana especial de Verão pode até pôr um pouco de gelado do seu sabor preferido.
- 1 ovo inteiro
- 50 g e farinha branca
- 50 g de farinha integral
- 125 ml de leite
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 pitada de sal
- Junte todos os ingredientes num liquidificador e bata até ficar macio e bem misturado. Pode guardar no frigorífico para os dias seguintes.
Para fazer as panquecas, aqueça uma frigideira pincelada com óleo, coloque uma concha de sopa de massa, deixe alourar do lado de baixo em lume médio, para que a massa de cima seque e coza. Vire a panqueca e aloure do outro lado.
Bom apetite!
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