L’excellente huile d’olive extra-vierge
Les chercheurs sur la diète méditerranéenne, considérée la meilleure au monde, disent que l'huile d'olive doit être le corps gras principal d'une diète salutaire.
La diète méditerranéenne est basée en végétaux et surtout en poisson et en olives, et a été le sujet d'une recherche de Catherine Itsiopoulos, de l'Universtité La Trobe, qui a démontré par son étude les bénéfices de l'huile d'olive utilisée de plusieurs façons en culinaire et non pas uniquement en salades.
Les chercheurs sur la diète méditerranéenne, considérée la meilleure au monde, disent que l'huile d'olive doit être le corps gras principal d'une diète salutaire.
La diète méditerranéenne est basée en végétaux et surtout en poisson et en olives, et a été le sujet d'une recherche de Catherine Itsiopoulos, de l'Universtité La Trobe, qui a démontré par son étude les bénéfices de l'huile d'olive utilisée de plusieurs façons en culinaire et non pas uniquement en salades.
Selon cet expert, l'huile d'olive extra-vierge est d'une qualité élevée, très riche en nutriments anti-oxydants et en polyphénols, et est très importante pour prévenir et réduire les maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires et le diabète, mais aussi le cancer.
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