Couve-flor
Sabia que a Couve-Flor é rica em vitamina C?
Pode ser usada para acompanhar diversos pratos como por exemplo, sopas ou pratos principais gratinados no forno.
Com poder antioxidante ajuda a combater os radicais livres, protegendo as nossas células de diversos danos. Além disso, possui bons teores de fibra e de folato, que depois se converte em ácido fólico.
A couve-flor é rica em compostos que ajudam o nosso fígado a neutralizar toxinas que podem prejudicar o ADN e a membrana das células, sendo alguns destes compostos os glucosinolatos, tiocianatos e indóis.
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