Alimentos funcionais
O Alimento Funcional é igual ou semelhante ao alimento convencional que faz parte de uma dieta diária normal, mas contém compostos bioativos que atuam especificamente sobre determinadas condições físicas e/ou de saúde, como é o caso dos iogurtes com bifidus ativus e lactobacilos, dos produtos que ajudam a resolver o colesterol elevado ou a regular a tensão arterial alta, dos alimentos enriquecidos com cálcio ou ómega-3, etc.
Os ácidos gordos, fenóis, fitoestrogénios de soja, fibra e produtos probióticos e prebióticos são alguns exemplos de componentes de Alimentos Funcionais.
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