Equilibre alimentos ácidos com alcalinos
Os alimentos ricos em proteínas, como a soja e a carne, têm propensão a apresentar reações ácidas quando são consumidos, e devem ser equilibrados com alimentos com propriedades alcalinas, os ideais para uma dieta saudável.
Os melhores alimentos alcalinos são os vegetais. Dentro destes, os melhores são os vegetais de raiz como a beterraba, cenoura, rabanete, nabo e rábano; os vegetais crucíferos, como os brócolos, couve-flor, couves-de-bruxelas, couve e repolho; os vegetais de folha verde, como a couve, acelga, nabiça e espinafre.
Os alimentos ricos em proteínas, como a soja e a carne, têm propensão a apresentar reações ácidas quando são consumidos, e devem ser equilibrados com alimentos com propriedades alcalinas, os ideais para uma dieta saudável.
Os melhores alimentos alcalinos são os vegetais. Dentro destes, os melhores são os vegetais de raiz como a beterraba, cenoura, rabanete, nabo e rábano; os vegetais crucíferos, como os brócolos, couve-flor, couves-de-bruxelas, couve e repolho; os vegetais de folha verde, como a couve, acelga, nabiça e espinafre (este é especialmente bom por ser rico em vitamina K, folato, várias vitaminas e minerais, antioxidantes, fitoquímicos e fibras); o alho, bom para a saúde cardiovascular, para o sistema imunológico, para diminuir a pressão arterial e para limpar o fígado, por exemplo; a pimenta caiena, um dos alimentos mais alcalinizantes, com propriedades antibacterianas, rica em vitamina A e útil no combate aos radicais livres; e por último o limão, que poderíamos julgar um alimento ácido pelo seu sabor, mas que é transformado no alimento mais alcalinizante da natureza, sendo um desinfetante natural e uma solução potente para a hiperacidez, como a azia, bem como para vírus de constipações e gripes, sendo ainda excelente para desintoxicar.
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