A Roda dos Alimentos
Com o formato de um prato, a Roda dos Alimentos destina-se a ajudar a escolher os alimentos e a quantidade de porções que devem fazer parte da alimentação saudável.
A água é representada ao centro, pela sua importância vital, mas deve idealmente ser consumida fora das refeições e espaçada ao longo do dia, para manter níveis constantes de hidratação. Ou seja, é preferível beber um copo a cada hora, do que beber um litro de água seguido.
Em relação ao peso de cada grupo alimentar na Roda dos Alimentos encontramos as seguintes percentagens:
- Cereais e derivados, tubérculos – 28%
- Hortícolas – 23%
- Fruta – 20%
- Lacticínios – 18%
- Carnes, pescado e ovos – 5%
- Leguminosas – 4%
- Gorduras e óleos – 2%
Quer isto dizer que os alimentos mais importantes são os vegetais, divididos em legumes, cereais e fruta.
Se atentarmos nas porções aconselhadas de cada grupo alimentar, teremos:
- Cereais e derivados, tubérculos – 4 a 11 porções
- Hortícolas – 3 a 5 porções
- Fruta – 3 a 5 porções
- Lacticínios – 2 a 3 porções
- Carnes, pescado e ovos – 1,5 a 4,5 porções
- Leguminosas – 1 a 2 porções
- Gorduras e óleos – 1 a 3 porções
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