Simples, rápidas e fáceis a preparar, as saladas são uma forma barata e apetitosa para fazer uma refeição equilibrada num instante.Uma salada ideal no plano nutricional deve conter todos os nutrientes indispensáveis ao funcionamento do nosso organismo: glúcidos, lípidos, proteínas, fibras e vitaminas e minerais variados para responder a todas as necessidades do organismo. A base de uma boa salada são os legumes, os vegetais e os frutos mais frescos da época.