Algumas pessoas acreditam que os alimentos saudáveis são insípidos e chatos, mas nada pode estar mais longe da verdade. A próxima vez que estiver com vontade de algo saboroso, escolha alcachofras. As alcachofras são pobres em gordura, ricas em fibras e carregadas com vitaminas e minerais, como vitaminas C e K, folato, fósforo e magnésio. São também uma das fontes mais ricas de antioxidantes.