Receita de um Brunch
Amanhã é Sábado! Um dia perfeito para descansar, acordar mais tarde e fazer um delicioso brunch.
O brunch é um pequeno-almoço tardio e nutritivo, que pode ser saboreado sozinho, mas que é perfeito para uma reunião de família ou amigos.
Passe no supermercado e abasteça-se de ingredientes. À noite, prepare as batatas e os cogumelos para esta delícia…
Amanhã é Sábado! Um dia perfeito para descansar, acordar mais tarde e fazer um delicioso brunch.
O brunch é um pequeno-almoço tardio e nutritivo, que pode ser saboreado sozinho, mas que é perfeito para uma reunião de família ou amigos.
Passe no supermercado e abasteça-se de ingredientes. À noite, prepare as batatas e os cogumelos para esta delícia:
Brunch completo de legumes – 4 pessoas
- 500 g de batatas cozidas em cubos
- 4 colheres de sopa de azeite
- 250g de cogumelos tipo Paris limpos
- 12 tomates-cereja
- 4 ovos biológicos
- Raminhos de tomilho
- Sal e pimenta-preta q.b.
- 2 colheres de sopa de salsa picada para guarnecer
- 4 torradas para acompanhar
Coza de véspera as batas em cubos. Para o brunch, coloque as batatas num tabuleiro de forno, salpique com duas colheres de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta a gosto e espalhe os raminhos de tomilho por cima. Leve ao forno a 220º (gás 7) durante 10 minutos.
Retire e mexa as batatas. Junte os cogumelos e coza mais 10 minutos. Retire, junte os tomates-cereja inteiros e regue com as restantes duas colheres de azeite. Leve ao forno mais 10 minutos.
Retire, abra quatro espaços nos legumes e parta um ovo para dentro de cada espaço. Leve a cozer mais quatro minutos. Quando os ovos estiverem prontos, decore com a salsa picada e está pronto a comer.
Acompanhe com pão torrado e um sumo de fruta.
Depois do brunch, vá beber um café… mas fazendo um passeio a pé!
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