Os produtos “Sugar Free” serão preferíveis?
Nem por isso!
Os produtos livres de açúcar, os intitulados "light", têm um impacto no seu metabolismo semelhante àqueles que contêm açúcar. Embora o seu valor calórico possa ser muitas vezes próximo de 0 (zero), os adoçantes incorporados nestes alimentos "Sugar Free" são pouco absorvidos pelo organismo, criando problemas digestivos.
Na análise do controlo do peso corporal, o ganho de quilos é mais comum com os adoçantes do que com o açúcar processado. Até porque a maioria dos adoçantes, como o Aspartame ou o Acesulfame-K, podem aumentar o apetite …