Manioc au four
Hier on a appris les propriétés du manioc, qui peut être mangé comme un simple snack ou comme accompagnement d'un plat de poisson ou de viande blanche.
Apprenons maintenant à préparer le manioc au four d'une façon simple, sans garniture, avec juste un peu de fromage ou des herbes aromatiques.
– 500 gr de manioc
– Sel ou fleur de sel
– Margarine q.s. pour enduire le plat
Hier on a appris les propriétés du manioc, qui peut être mangé comme un simple snack ou comme accompagnement d'un plat de poisson ou de viande blanche.
Apprenons maintenant à préparer le manioc au four d'une façon simple, sans garniture, avec juste un peu de fromage ou des herbes aromatiques.
- 500 gr de manioc
- Sel ou fleur de sel
- Margarine q.s. pour enduire le plat
Épelez le manioc et coupez-le en larges bâtons. Mettez-les dans la cocotte-minute environ 10 minutes, jusqu'á ce qu'ils soient cuits, mais fermes, pas trop mous.
Retirez-les et séchez les morceaux de manioc avec une serviette en tissu ou en papier.
Enduisez un plat anti-adhérent avec un peu de margarine végétale, placez-y les bâtonnets de manioc et saupoudrez-les de sel.
Mettez le plat au four pour dorer les bâtonnets et les rendre croquants, sans manquer de les tourner pour les dorer par égal.
Vous pouvez les présenter tel quel, ou les saupoudrer avec du Parmesan frais râpé ou avec les herbes aromatiques qui vous plaisent le plus, comme de l'origan ou du romarin.
Voici une recette plus saine pour préparer les traditionnelles frites de manioc.
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