Mandioca assada
Ontem ficámos a saber as propriedades da mandioca, que pode ser usada apenas como petisco, ou como acompanhamento de pratos de peixe ou de carnes brancas.
Agora, fique a saber como pode fazer facilmente mandioca assada, simples, com um pouco de queijo ou ervas aromáticas.
– 500 gr de mandioca
– Sal ou flor de sal
– Margarina q.b. para untar o tabuleiro
Ontem ficámos a saber as propriedades da mandioca, que pode ser usada apenas como petisco, ou como acompanhamento de pratos de peixe ou de carnes brancas.
Agora, fique a saber como pode fazer facilmente mandioca assada, simples, com um pouco de queijo ou ervas aromáticas.
- 500 gr de mandioca
- Sal ou flor de sal
- Margarina q.b. para untar o tabuleiro
Descasque a mandioca e corte em tiras grossas. Leve à panela de pressão durante cerca de 10 minutos, até ficar cozinhada mas firme, não demasiado mole.
Retire e seque os pedaços de mandioca com um pano ou papel.
Unte um tabuleiro antiaderente com um pouco de margarina vegetal, coloque os palitos de mandioca e polvilhe com o sal.
Leve ao forno até ficarem louros e crocantes, tendo o cuidado de ir virando os palitos para alourarem por igual.
Pode servir só assim, ou polvilhar os palitos de mandioca com queijo parmesão fresco ralado ou com as ervas aromáticas que mais gostar, como orégãos ou alecrim.
Eis uma maneira mais saudável de fazer a tradicional mandioca frita.
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