Fresco ou congelado?
Depende dos produtos em questão. É bom consumir frescos os vegetais e frutas da época, mas com a globalização já há muitos produtos que estão disponíveis todo o ano. No entanto, muitos percorrem enormes distâncias para chegar até às prateleiras dos nossos supermercados. O peixe, por exemplo, é o que mais viaja e mais longa distância percorre.
Há produtos que vale mais comprar congelados, porque as suas propriedades são preservadas imediatamente, mantendo-se como se tivessem acabado de sair da terra ou do mar. Principalmente todos os vegetais que não são da sua estação própria e peixes que nos chegam vindos de outros países e que demoraram muito tempo acondicionados dentro dos barcos. No caso do peixe congelado, esta congelação é feita logo em alto-mar, na altura da apanha, pelo que há mais garantia de frescura.
Por isso, dependendo da altura do ano assim pode decidir se prefere comprar o alimento fresco ou o congelado.
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