A importância das fibras na alimentação
A fibra é uma parte importante da nossa dieta. Ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue, ajuda a diminuir o colesterol, a evitar hemorróidas e até ajuda a prevenir o cancro do cólon.
A maior parte das pessoas não ingere fibra suficiente, sendo o valor diário aconselhado para mulheres de 25 gramas e para homens de pelo menos 35 a 40 gramas. O ideal é comer alimentos naturalmente ricos em fibra, e todos eles são vegetais.
Uma espiga de milho, ou meia chávena de grãos de milho, tem dois gramas de fibras.
A fibra é uma parte importante da nossa dieta. Ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue, ajuda a diminuir o colesterol, a evitar hemorróidas e até ajuda a prevenir o cancro do cólon.
A maior parte das pessoas não ingere fibra suficiente, sendo o valor diário aconselhado para mulheres de 25 gramas e para homens de pelo menos 35 a 40 gramas. O ideal é comer alimentos naturalmente ricos em fibra, e todos eles são vegetais.
Uma espiga de milho, ou meia chávena de grãos de milho, tem dois gramas de fibras. As pipocas feitas de forma saudável (na panela com apenas uma colher de chá de azeite) também são uma óptima fonte de fibras (3 tacinhas equivalem a 3,5 gramas de fibras) e são baixas em calorias.
O feijão branco é rico em fibra, ferro, proteína e potássio. O feijão preto tem 15 gramas de fibra e 15 gramas de proteínas por cada chávena, além de conter um alto teor de flavonóides (que lhe dão a cor escura), uns poderosos antioxidantes. No geral, todos os feijões são ricos em fibras, proteínas e ferro, incluindo o feijão encarnado e o feijão-frade.
Os feijões têm a má fama de provocar gases, mas o segredo está em aumentar a dose de alimentos ricos em fibra gradualmente, e não de repente, para não provocar muita pressão no sistema digestivo. Ao juntar feijão e outros alimentos ricos em fibras à sua alimentação beba mais água.
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