A extraordinária aveia
Já se sabia dos grandes benefícios das fibras solúveis e insolúveis para o organismo, mas agora ficou a saber-se que a modesta aveia tem propriedades realmente extraordinárias.
Onze cientistas de topo, de todo o Mundo, apresentaram as suas descobertas numa sessão científica que tem o nome de “As Propriedades Fisioquímicas e a Funcionalidade Biológica da Aveia”. Esta apresentação teve lugar na 24ª Conferência Anual da Sociedade Química Americana, que decorreu em Dallas, nos Estados Unidos.
Já se sabia dos grandes benefícios das fibras solúveis e insolúveis para o organismo, mas agora ficou a saber-se que a modesta aveia tem propriedades realmente extraordinárias.
Onze cientistas de topo, de todo o Mundo, apresentaram as suas descobertas numa sessão científica que tem o nome de “As Propriedades Fisioquímicas e a Funcionalidade Biológica da Aveia”. Esta apresentação teve lugar na 24ª Conferência Anual da Sociedade Química Americana, que decorreu em Dallas, nos Estados Unidos.
Além dos benefícios comprovados da aveia, os cientistas realçaram que há provas de que o tipo de composto fenólico chamado avenantramida (AVE), que só existe na aveia, pode ter boas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anticancerosas. Mais ainda, os AVE da aveia podem desempenhar um importante papel na proteção do coração.
São ainda mais razões para incluir este benéfico e saboroso cereal na sua alimentação diária, por exemplo, fazendo uma excelente papa de flocos de aveia para o seu pequeno-almoço.
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