“O copo de leite, a sanduíche de queijo e a manteiguinha”…
Uma amiga revelou num comentário que este era o seu pequeno-almoço, quando referi que esta refeição deveria ser a melhor do dia e constar de fruta, cereais, iogurte líquido e eventualmente uma tosta com queijo fresco. Cara amiga, este seu pequeno-almoço deve ser sem dúvida saboroso e saciante, mas eis que tem três belas gorduras saturadas, todas de origem animal: o leite, a manteiga e o queijo.
Dir-me-á que o iogurte e o queijo fresco também são lacticínios, logo de origem animal, no entanto a grande diferença reside no teor de gordura destes alimentos…
Uma amiga revelou num comentário que este era o seu pequeno-almoço, quando referi que esta refeição deveria ser a melhor do dia e constar de fruta, cereais, iogurte líquido e eventualmente uma tosta com queijo fresco. Cara amiga, este seu pequeno-almoço deve ser sem dúvida saboroso e saciante, mas eis que tem três belas gorduras saturadas, todas de origem animal: o leite, a manteiga e o queijo.
Dir-me-á que o iogurte e o queijo fresco também são lacticínios, logo de origem animal, no entanto a grande diferença reside no teor de gordura destes alimentos, até porque refiro sempre que devemos preferir lacticínios magros. Verá que se começar a fazer um pequeno-almoço equilibrado e saudável isso irá não só reflectir-se no seu peso como na sua energia e disposição.
Prefira leite de soja, de aveia ou de arroz, mas se optar pelo leite de vaca use apenas leite magro, tal como os iogurtes devem ser magros e de preferência líquidos. Substitua o queijo curado inteiro por queijos magros ou por queijo fresco, e prefira pão integral, em pouca quantidade.
Para ser excelente, junte a isto uma peça de fruta, que pode ser maçã, kiwi, ananás ou papaia, ou mesmo um sumo de laranja, sem açúcar adicionado, claro está. Bom apetite e boa saúde!
Abraços, Humberto Barbosa
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