Para emagrecer é preciso saber comer
Para emagrecer não se deve deixar de comer, com o perigo de comprometer a saúde por falta de nutrientes essenciais ao organismo, logo, à vida.
Claro que a quantidade de comida que ingerimos influencia o nosso peso, mas mais do que a quantidade é a qualidade que faz a diferença do engordar, emagrecer ou manter o peso. Por isso é que não utilizo, nem nunca utilizei, a expressão dieta, mas sim Reeducação Alimentar. É preciso saber comer.
Também as oscilações de peso são um pecado, muitas vezes derivado precisamente das épocas de fome. Primeiro perde peso por não comer, depois volta a fazer uma alimentação desequilibrada e engorda novamente. Mas quando se faz uma “dieta” radical perdemos principalmente água e massa muscular, em vez da gordura corporal, que se mantém. Depois, quando voltamos a engordar, engordamos à custa de gordura, que vai ocupar o lugar da massa muscular perdida.
E entramos num ciclo vicioso: ficamos cada vez mais gordos, e a falta de massa muscular torna mais difícil “queimar” a gordura instalada. Porque, na verdade, ser gordo não é ser pesado, é ter gordura. Uma pessoa pode ser pesada e ser essencialmente magra, tendo principalmente massa muscular. É por isso que é importante fazer a Análise da Composição Corporal, um exame que inicia todas as minhas consultas na Clínica do Tempo, e que, resumidamente, regista a quantidade de água, músculo e gordura no corpo de cada pessoa.
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