Jantar rápido de proteínas e vitaminas
Uma omeleta de espinafres é uma maneira saborosa de juntar as proteínas do ovo com as vitaminas, minerais e antioxidantes deste vegetal tão rico. E é muito fácil de fazer. Para 4 pessoas:
– 8 ovos
– 100 g de espinafres
– 1 dl de leite magro ou leite de soja simples
– 10 g de margarina vegetal ou azeite
– Sal e pimenta a gosto
Uma omeleta de espinafres é uma maneira saborosa de juntar as proteínas do ovo com as vitaminas, minerais e antioxidantes deste vegetal tão rico. E é muito fácil de fazer. Para 4 pessoas:
- 8 ovos
- 100 g de espinafres
- 1 dl de leite magro ou leite de soja simples
- 10 g de margarina vegetal ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
Lave e pique os espinafres bem finos. Bata os ovos com o sal e pimenta, junte o leite e volte a misturar.
Aqueça uma frigideira com a margarina ou azeite, junte os espinafres, depois os ovos. Deixe cozinhar em lume brando, quando a omeleta estiver com o centro meio líquido, dobrar uma ponta de um lado e a do lado oposto sobre essa, a formar um rolinho. Virar e deixar alourar um pouco. Está pronto a servir, com uma salada de alface, tomate ou rúcula.
LIGUE JÁ