Nos últimos anos a união dos Europeus e os nossos valores de respeito pela dignidade humana, de liberdade, de democracia, de igualdade, de autoridade da lei e dos direitos humanos têm sido postos à prova. Uma boa alimentação, saudável e nutritiva é um direito universal. A produção, a distribuição e o consumo alimentar não podem entrar em conflito com o direito das futuras gerações a beneficiar de uma alimentação cada vez mais sã.