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    O Dr. Humberto Barbosa e a Clínica do Tempo são uma presença constante em diversos programas da TV. Visite a nossa videoteca...
 
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Notícias

  • Parabéns Dr. Humberto Barbosa

    O Dr. Humberto Barbosa festeja hoje mais um aniversário e a sua Clínica do Tempo deseja-lhe um dia feliz.

    Toda a equipa lhe deseja as maiores felicidades e a continuação do enorme sucesso profissional que tem pautado a sua vida.


    08 Ago, 2014 Leituras: 393
  • Molho de mirtilos

    Saboroso e saudável, o molho de mirtilos pode ser usado em panquecas, crepes, iogurte natural ou grego e gelado de baunilha. Mas até numa fatia de pão torrado fica excelente.

    Basta usar 250 gramas de mirtilos frescos, 2 colheres de sopa de mel algumas gotas de sumo de limão.

    Numa caçarola, junte os mirtilos, o mel e as gotas de limão. Leve a lume brando durante 3 minutos, até os mirtilos largarem os seus sucos. Use o molho quente, para sentir todo o sabor dos mirtilos e do mel.


    15 Set, 2014 Leituras: 22
  • Um pequeno-almoço de legumes

    A primeira refeição do dia é muitas vezes atacada por falta de imaginação, sendo comum usar-se apenas leite e pão. Como a refeição mais importante do dia, incluir legumes e ovos é uma excelente opção, tornando-a agradável e muito nutritiva.

    Faça um tabuleiro de legumes assados e mude a sua rotina.

      - Meio quilo de batatas cozidas em cubos grandes
      - 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem


    12 Set, 2014 Leituras: 20
  • Clementinas caramelizadas

    Algumas pessoas não gostam de comer fruta, que é essencial para mantermos uma nutrição equilibrada. A fruta fornece fibras e várias vitaminas essenciais a um bom estado de saúde. Para os mais resistentes, há maneiras saborosas de transformar a fruta em verdadeiras sobremesas de luxo. Fique, por exemplo, com esta ideia de clementinas caramelizadas para quatro pessoas.

      - 8 clementinas descascadas
      - 250 ml de água fria
      - 6 colheres de sopa de água a ferver
      - 3 vagens de anis estrelado


    11 Set, 2014 Leituras: 55

  • 10 Set, 2014 Leituras: 58
  • Propriedades da batata-doce

    Este tubérculo é uma pequena fábrica de nutrientes. Para quem gosta de ginásio e corpo definido, a batata-doce funciona como um “turbo” que ajuda a definir a musculatura. É um hidrato de carbono complexo, de baixo índice glicémico, ou seja, com uma absorção mais lenta, fornecendo energia para um bom treino, auxiliando a queima de gordura e promovendo o aumento de massa muscular.

    A batata-doce é rica em fibras e possui bons teores de vitaminas A, C, e vitamina E, também excelentes antioxidantes, que contribuem para o anti-envelhecimento. Além disto, contém ferro e potássio.


    09 Set, 2014 Leituras: 70
  • Batata-doce assada

    Um petisco que pode comer em muitas alturas do dia: como pequeno-almoço, entre as refeições ou como um jantar ligeiro. Pode fazer batatas de diferentes tamanhos, para se adequarem à fome e necessidades nutritivas de cada um e mais indicadas para cada tipo de refeição.

    Por exemplo, para um jantar escolha uma batata-doce grande, mas para um lanche, para uma entrada ou para acompanhamento prefira uma de tamanho pequeno.


    08 Set, 2014 Leituras: 109
  • Pequeno-almoço de abacate

    Comer abacate é sempre bom, mas esta fruta de excelentes propriedades combina muito bem com o pequeno-almoço, quer seja num batido, com um ovo ou numa tosta.

    A primeira refeição do dia, já toda a gente sabe, é a mais importante, pois é aquela que dá nutrientes ao nosso organismo depois de cerca de oito horas seguidas de jejum. O abacate convida a que se faça um prato completo, saboroso, saciante e nutritivo.

    Por exemplo, num prato coloque rúcula, sobre esta espalhe umas fatias de salmão fumado, em cima do peixe ponha...


    05 Set, 2014 Leituras: 72
  • Pipocas para petisco

    São a hipótese saborosa e inocente de passar um bom momento a petiscar em frente à televisão, mas muito depende daquilo que se junta às simpáticas pipocas. Em si, são um petisco pouco calórico e com mais antioxidantes do que outros vegetais.

    Escolha sempre milho de pipocas para fazer da maneira tradicional, numa panela com apenas um pouco de azeite. As versões de microondas não são tão saudáveis e contêm gordura saturada, nada recomendável. Por isso, abra as suas pipocas à moda antiga, ou invista mesmo numa máquina de fazer pipocas com ar quente. 


    04 Set, 2014 Leituras: 100
  • Sopa de fruta

    Uma sobremesa saborosa e refrescante, ou mesmo uma refeição leve num fim-de-tarde. A sopa de fruta é mais do que a conhecida salada de fruta e tira partido do paladar dos morangos para se tornar um prato especial.

      - 500 gr de morangos
      - 200 gr de kiwis
      - 200 gr de maçã
      - 150 gr de banana
      - 200 gr de peras


    03 Set, 2014 Leituras: 131
  • Legumes de Setembro

    Aproveite o melhor que cada época oferece em termos de vegetais. A Natureza sabe o que de melhor nos dá e os nutrientes de que mais precisamos a cada altura do ano.

    A começar em Setembro temos:

      - Aipo
      - Batata
      - Beterraba
      - Cenoura


    02 Set, 2014 Leituras: 93
  • Frutas da época

    Apesar de praticamente todas as frutas já estarem disponíveis durante todo o ano, graças à produção em estufas e à importação de outras áreas do planeta, é sempre bom privilegiarmos os alimentos que fazem parte dos diferentes meses do ano.

    Em Setembro começam a ficar disponíveis:

      - Ananás
      - Groselhas vermelhas e pretas
      - Kiwi
      - A laranja e a maçã continuam em Setembro


    01 Set, 2014 Leituras: 97
  • Um fim-de-semana saudável

    Aproveite os dois dias de descanso para fazer uma alimentação depurativa e alguma actividade física. O bom tempo convida a fazer boas caminhadas, quer seja num parque ou perto da praia.

    Fora de casa, escolha para beber sumos de fruta naturais, mais que não seja um bom sumo de laranja. Nada de refrigerantes.

    Faça uma dieta à base de sumos de fruta e/ou de vegetais e saladas verdes.


    29 Ago, 2014 Leituras: 94
  • Cogumelos: a carne vegetal

    Os cogumelos não são legumes, são fungos, mas são preparados como qualquer outro vegetal. São saborosos e podem ser comidos sozinhos ou para preparação de pratos mais elaborados, para entradas ou refeições principais.

    Há diversos tipos de cogumelos, sendo os mais comuns e conhecidos os “champignons”: os cogumelos brancos ou parisienses. A variedade portobelo é grande e suculenta, sendo ideal para entradas e servidos geralmente grelhados ou assados.


    28 Ago, 2014 Leituras: 134
  • Torrada com cogumelos

    Um jantar leve e diferente é conseguido com esta simples e fácil mistura de cogumelos, para cobrir uma fatia de pão torrado. Pode usar só uma qualidade de cogumelos, mas fica muito saboroso se misturar vários tipos, de diversos paladares e texturas.

    Em 15 minutos faz o jantar para quatro pessoas.

      - 25 gr de creme vegetal de sabor a manteiga
      - 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
      - 750 gramas de cogumelos cortados em lâminas
      - 2 dentes de alho esmagados


    27 Ago, 2014 Leituras: 191
  • A batata-doce

    Um tubérculo saboroso e algo exótico, a batata-doce possui um índice glicémico baixo, pelo que pode ser consumida por diabéticos, ajudando inclusive a controlar a glicemia na diabetes. Rica em betacaroteno, o percursor da vitamina A e excelente antioxidante, também fortalece o sistema imunitário.

    A batata-doce é naturalmente rica em fibra, pelo que pode integrar regimes de perda e manutenção de peso, alargando o período de saciedade e diminuindo a sensação de fome. 


    26 Ago, 2014 Leituras: 163
  • A baga azul

    Os mirtilos são uma pequena fábrica de saúde. Umas pequenas bagas saborosas, são muito ricos em potentes antioxidantes e baixos em calorias.

    Entre os seus nutrientes encontramos a vitamina C, manganês e muita fibra.

    Os mirtilos são bons para a saúde cardiovascular graças aos seus fitonutrientes chamados polifenóis, com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.


    25 Ago, 2014 Leituras: 155
  • Doce sopa

    Não leva açúcar, mas abre o apetite só de ouvir o seu nome: sopa de batata-doce e coco.
    Esta é uma receita que se prepara num quarto de hora e está pronta a servir em 45 minutos. É fácil, saborosa e dá para 4 pessoas.

      - 1 cebola bem picada
      - 2 dentes de alho esmagados
      - 2 colheres de sopa de azeite virgem


    22 Ago, 2014 Leituras: 249