Vegetais para aproveitar antes do Inverno – Pepino
Como muitos outros vegetais hoje em dia, o pepino está disponível todo o ano, mas a sua verdadeira época é o Verão. Este agradável e refrescante alimento é cheio de água e fibra, contendo vitamina C e vestígios de vitaminas E, K e B6.
A maneira mais comum de usar é em saladas, mas fica excelente como acepipe, cortado em palitos para molhar em molho de iogurte, e também fica excelente em sopas frias, como o gaspacho, ou mesmo transformado em sumo.
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