Vegetais para aproveitar antes do inverno – Cenoura
Mais um vegetal que está sempre à nossa disposição, apesar de ser tipicamente um tubérculo de verão.
As cenouras são um alimento poderoso e têm sido associadas à prevenção de doenças como o cancro e doenças cardíacas. Ajudam a limpar o organismo e são ricas em betacaroteno, também chamado pró-vitamina A. Por isto mesmo alcançaram a fama de serem benéficas para os olhos, mas o betacaroteno também é um protetor da pele contra os raios solares, ajudando também a bronzear a pele e a prolongar o bronzeado.
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