• 425 gr de feijão-manteiga em lata
• 50 gr de filetes de anchova em conserva
• 2 cebolinhas picadas finas
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de coentros picados
• Sal e pimenta

Junte todos os ingredientes, menos os coentros, num copo misturador e bata levemente, apenas para desfazer mas sem fazer papa. Também pode esmagar o feijão com um garfo e picar as anchovas, misturando depois todos os ingredientes.

Depois de feita esta mistura junte os coentros, envolva e tempere de sal e pimenta.

Sirva com gomos de limão e fatias de pão integral torrado.