La importancia de la sopa
Las verduras y hortalizas son parte muy importante de la dieta. Como regla general, el consumo de vegetal es aún muy limitado en la dieta de la mayoría de la gente es ingerido a través de ensaladas de lechuga, cuando se ha creado esa costumbre.
Las verduras son un buen alimento, pero las que son consumidas sin cocción son de poca variedad y se resumen a la lechuga, tomate, en algunos casos, agua berro, zanahoria y actualmente también rúcula, debido a nuevas mezclas ya preparadas para consumo.
Las verduras y hortalizas son parte muy importante de la dieta. Como regla general, el consumo de vegetal es aún muy limitado en la dieta de la mayoría de la gente es ingerido a través de ensaladas de lechuga, cuando se ha creado esa costumbre.
Las verduras son un buen alimento, pero las que son consumidas sin cocción son de poca variedad y se resumen a la lechuga, tomate, en algunos casos, agua berro, zanahoria y actualmente también rúcula, debido a nuevas mezclas ya preparadas para consumo.
La mayoría de las verduras se preparan principalmente cocidas. Es el caso de brócoli, repollo, judías verdes, guisantes, lentejas, garbanzos, frijoles, repollitos de Bruselas, calabaza, etc..
La mejor manera de asegurarse una ingesta adecuada de varias verduras es a través de la vieja sopa de verduras. Todo se aprovecha, incluyendo el agua, donde se encuentran diluidos muchos nutrientes. Eso es por qué se debe aprovechar el agua para preparar sopas, pero también para arroz y pasta.
A menudo, hay resistencia de los niños a la sopa, debido a no ser pasada en puré. Si a sus hijos no les gusta la sopa, trate de hacer una base con cebolla y patata y apenas un vegetal, puerro, coliflor, zanahoria, calabaza, guisantes u otro de su elección y pásenlo todo con la varita mágica, resultando en una crema ligera y aterciopelada. Debe variar la elección de los vegetales y verá que la sopa será más aceptada por los niños. Es por eso qué se debe aprovechar el agua para preparar las sopas, pero también para el arroz y la pasta.
Crear el hábito de empezar la comida con un pequeño plato de sopa. Corta el hambre, ayudando a comer una menor cantidad de alimentos y aporta muchas vitaminas y minerales.
LIGUE JÁ