Como comer bem?
De forma muito resumida, comer bem é escolher os alimentos que a terra nos oferece diretamente e consumi-los de forma inteligente e moderada. Ou seja, optar pelos alimentos vegetais como base da alimentação e preferir as proteínas derivadas dos produtos lácteos, dos ovos, do peixe e da carne branca.
A parte da inteligência e da moderação é aplicável à conjugação dos alimentos e à forma como são confecionados:
- devemos usar formas de cozinhar saudáveis, como os cozidos e grelhados sem gordura, ou com pouca gordura e sempre insaturada, ou seja, de origem vegetal;
- devemos usar os vegetais como a parte principal da refeição e a carne de aves ou o peixe como acompanhamento.
Normalmente as pessoas costumam fazer o contrário, usam os vegetais como acompanhamento.
As refeições devem ser leves, e é preferível comer várias vezes por dia do que fazer apenas uma refeição exagerada.
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