A alface
Refrescante, saciante e calmante, a simples alface é a escolha de eleição para base de qualquer salada. São os fitoquímicos que contem, aquilo que lhe dá a cor verde, que a tornam especial. A alface é boa para tratar ansiedade, insónias e stresse, para auxiliar o tratamento da obstipação (prisão de ventre) pela sua ação laxante, e pode também ser usada para tratar a pele com acne e rosácea.
O teor de quercetina da alface dá-lhe propriedades antialérgicas e anti-inflamatórias, além das propriedades calmantes, relaxantes, sedativas e analgésicas…
Refrescante, saciante e calmante, a simples alface é a escolha de eleição para base de qualquer salada. São os fitoquímicos que contem, aquilo que lhe dá a cor verde, que a tornam especial. A alface é boa para tratar ansiedade, insónias e stresse, para auxiliar o tratamento da obstipação (prisão de ventre) pela sua ação laxante, e pode também ser usada para tratar a pele com acne e rosácea.
O teor de quercetina da alface dá-lhe propriedades antialérgicas e anti-inflamatórias, além das propriedades calmantes, relaxantes, sedativas e analgésicas derivadas do lactuário, uma espécie de sumo que se obtém da alface e onde se encontram os fitoquímicos.
A lactucina, lactucerina e a lactacina são os fitoquímicos mais importantes contidos no lactuário, mas há também a asparagina, com propriedades calmantes e diuréticas, a clorofila, que é antioxidante, e oligoelementos como o cobalto, cobre, iodo, manganésio e níquel. É também rica em ferro e em fibras, é benéfica para a artrite, aterosclerose e alivia a angina de peito.
O valor energético da alface é baixo, já que 96% do seu peso é água.
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