Evite as gorduras
Sabemos que há gorduras que fazem bem, como o azeite e o CLA (ácido linoleico conjugado), e que o nosso corpo também precisa de gorduras boas para funcionar bem. Mas a verdade é que a maior parte das gorduras que temos tentação de comer são muito pouco saudáveis.
Além de tudo, a gordura é rica em calorias e ajuda a engordar. O ideal é cozinhar sempre com muito pouca gordura e sempre de origem vegetal. Devemos evitar os alimentos fritos, como as batatas, rissóis, pastéis, panados e doces fritos.
Sabemos que há gorduras que fazem bem, como o azeite e o CLA (ácido linoleico conjugado), e que o nosso corpo também precisa de gorduras boas para funcionar bem. Mas a verdade é que a maior parte das gorduras que temos tentação de comer são muito pouco saudáveis.
Além de tudo, a gordura é rica em calorias e ajuda a engordar. O ideal é cozinhar sempre com muito pouca gordura e sempre de origem vegetal. Devemos evitar os alimentos fritos, como as batatas, rissóis, pastéis, panados e doces fritos. Nesta contenção também devemos incluir as massas folhadas, que apesar de serem feitas no forno e deliciosas, contêm muita gordura saturada na sua confeção.
Por falar em forno, muitas vezes podemos pensar que é uma boa opção culinária para ter pratos mais saudáveis, e isso só é verdade se cozinharmos com o mínimo possível de gordura, preferindo usar limão, tomate ou vinho como base dos molhos e apenas um pouco de azeite. Quanto aos fritos, as frigideiras anti-aderentes permitem fazer omeletes e ovos mexidos sem gordura.
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