Coma com velocidade moderada
Desde que começamos a comer até que o nosso estômago comece a aperceber-se que está cheio passam cerca de 20 minutos. Essa é uma mensagem enviada pelo cérebro, que necessita desse espaço de tempo para dar ordem ao corpo para parar de comer. Por isso mesmo, faz toda a diferença a velocidade a que comemos.
Se devoramos a comida rapidamente, com toda a certeza que vamos ingerir muito mais alimento do que se comêssemos devagar, pausadamente, descansando os talheres entre cada garfada.
Devemos ter presente que se mastigarmos devagar duas coisas acontecem: ingerimos menos comida e facilitamos o processo digestivo, que é iniciado na boca, com as enzimas presentes na saliva.
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