Chicória
Cheia de sabor e de folato, que é transformado pelo organismo em ácido fólico, a chicória é uma hortaliça muito nutritiva e com propriedades medicinais.
Tem muito poucas calorias e pode ser usada em regimes de emagrecimento. Tem um sabor levemente amargo, que suaviza com a cozedura.
A chicória tem vitamina A, C, D, vitaminas do complexo B, ferro, fósforo e cálcio.
As folhas da chicória têm ação depurativa, diurética, com propriedades digestivas e laxantes.
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