Salada de frutos vermelhos com xarope de laranja
As bagas:
– 250 gr de morangos
– 200 gr de amoras
– 125 gr de framboesas
– 125 gr de mirtilos
Para o xarope:
– 3 laranjas
– 60 gr de açúcar
– 1 vagem de baunilha
As bagas:
- 250 gr de morangos
- 200 gr de amoras
- 125 gr de framboesas
- 125 gr de mirtilos
Para o xarope:
- 3 laranjas
- 60 gr de açúcar
- 1 vagem de baunilha
- 1 pau de canela
Comece por fazer o xarope para esta salada de bagas especial. Esprema o sumo das laranjas para um copo medidor e junte água até fazer 300 ml. Ponha esta água de laranja num tacho com o açúcar, a vagem de baunilha aberta ao meio e o pau de canela. Vá mexendo sempre em lume médio até dissolver o açúcar e deixe ferver lentamente durante cinco minutos, até se formar um xarope suave. Depois retire, deixe arrefecer e tire a vagem de baunilha e a canela.
Numa taça coloque as bagas preparadas e lavadas e regue com o xarope de laranja frio. Deixe marinar durante meia hora e está pronto a servir.
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