Sabia que…
Os cereais de pequeno-almoço que as crianças geralmente comem, e muitos adultos também, são na verdade uma péssima opção para começar o dia. Tanto para as crianças como para os adultos, estes cereais feitos de farinha refinada, com uma grande carga de açúcar e alguns até com corantes, podem provocar alterações nos níveis de açúcar e de insulina no sangue.
Ingerir uma tão grande quantidade de hidratos de carbono e de alto nível glicémico é violento para a o nosso metabolismo numa altura em que os níveis de cortisol estão elevados.
Os cereais de pequeno-almoço que as crianças geralmente comem, e muitos adultos também, são na verdade uma péssima opção para começar o dia. Tanto para as crianças como para os adultos, estes cereais feitos de farinha refinada, com uma grande carga de açúcar e alguns até com corantes, podem provocar alterações nos níveis de açúcar e de insulina no sangue.
Ingerir uma tão grande quantidade de hidratos de carbono e de alto nível glicémico é violento para a o nosso metabolismo numa altura em que os níveis de cortisol estão elevados. É que durante a noite e pela manhã o nosso organismo liberta grandes quantidades de cortisol, uma hormona que prepara o nosso corpo para o stresse que vai ter durante o dia, mas a presença desta hormona significa que ficamos com menos capacidade para metabolizar os açúcares ingeridos. Quer isto dizer que podemos ficar com níveis de açúcar elevados, mas que este açúcar não chega aos locais onde é necessário, provocando fadiga e mais fome.
Os cereais são realmente uma excelente maneira de começar o dia, mas devem ser sempre integrais, com muito pouco açúcar e o mais naturais possível. Por exemplo, as papas feitas com flocos de aveia são muito saudáveis e nutritivas.
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