O tremoço
Com calor sabe bem uma cerveja, obviamente sempre com moderação, e com esta sabem bem uns tremoços. É uma boa escolha, porque são um petisco com pouca gordura (cerca de um grama por cada cem gramas desta leguminosa, e a maior parte é ainda por cima insaturada, ou seja, benéfica, semelhante ao azeite), com proteínas e com fibra.
O tremoço é da família do grão e do feijão, daí o seu teor de proteína que é de mais de 15 gramas por cada 100 gramas de tremoços, mas o seu maior problema é ser geralmente servido muito salgado…
Com calor sabe bem uma cerveja, obviamente sempre com moderação, e com esta sabem bem uns tremoços. É uma boa escolha, porque são um petisco com pouca gordura (cerca de um grama por cada cem gramas desta leguminosa, e a maior parte é ainda por cima insaturada, ou seja, benéfica, semelhante ao azeite), com proteínas e com fibra.
O tremoço é da família do grão e do feijão, daí o seu teor de proteína que é de mais de 15 gramas por cada 100 gramas de tremoços, mas o seu maior problema é ser geralmente servido muito salgado. Deve ser bem lavado antes de servir, para retirar o máximo de sal possível. Em contrapartida, tem menos teor de gordura do que outros petiscos usados para acompanhar a cerveja no final de dias quentes, como os caracóis, os amendoins, as batatas fritas e as azeitonas (ambas também geralmente salgadas).
Os tremoços têm cálcio, potássio e algum ferro, têm fósforo, vitaminas do complexo B e vitamina E, além de a sua gordura conter ácidos gordos ómega 3 e 6.
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