Salada de Tomate com Abacate
Num prato grande coloque quatro tomates cortados em rodelas (pode usar tomates de cores diferentes), um abacate cortado em fatias, 250 gramas de queijo mozarela e algumas folhas de manjericão fresco.
Para terminar tempere com azeite extra-virgem, sal e vinagre de vinho branco ou de cidra. Pode polvilhar com um pouco de pimenta moída na hora.