admin | CLÍNICA DO TEMPO – Dr. Humberto Barbosa

TIP OF THE DAY from our Nutritionist Dr. Tomás Barbosa.

20Dez, 2017

DICA DO DIA do nosso Nutricionista Dr. Tomás Barbosa:

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A alimentação contribui para a manutenção da saúde e para a prevenção das doenças. O Perfil Alérgico-Alimentar, um exame que faz parte do Check-Up Ortomolecular da Clínica do Tempo®, determina quais os alimentos que podem vir a desencadear hipersensibilidade, intolerância ou alergia alimentar, dificultando ainda a perda de peso e de gordura. Muitas pessoas confundem a hipersensibilidade e a intolerância alimentar com a alergia propriamente dita: os sintomas podem até ser semelhantes, mas as as suas causas são distintas. O importante é sabermos avaliar os alimentos que nos causam alergia. Devemos sempre […]
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19Dez, 2017

Um Jantar Rápido e Saudável

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Pão Integral com Cogumelos! Num tacho, derreta 15gr de creme vegetal com o azeite, coloque cogumelos (500gr), raspa do limão, alho (1), tomilho, sal e pimenta a gosto. Cozinhe em lume médio até os cogumelos ficarem macios, mexendo sempre. Este processo deve demorar cerca de 5 minutos. Torre as fatias de pão e sobre elas coloque folhas de alface e a mistura de cogumelos. Deite um fio de azeite e ponha as lascas de queijo Parmesão. Bom apetite!
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18Dez, 2017

Salada de Tomate com Abacate

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Num prato grande coloque quatro tomates cortados em rodelas (pode usar tomates de cores diferentes), um abacate cortado em fatias, 250 gramas de queijo mozarela e algumas folhas de manjericão fresco. Para terminar tempere com azeite extra-virgem, sal e vinagre de vinho branco ou de cidra. Pode polvilhar com um pouco de pimenta moída na hora.
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15Dez, 2017

Feliz Natal !

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Como ininterruptamente acontece há mais de 20 anos, Humberto Barbosa desloca-se nesta época natalícia do ano à Emergência Infantil, Cooperativa Nosso Sonho no Seixal, para fazer distribuição de prendas às centenas de crianças e dezenas de funcionários desta instituição que apoia e apadrinha regularmente desde 1996. Este ano fez-se acompanhar pelo seu filho Tomás e pelos dois netos mais velhos Benedita e Lourenço a quem coube o papel de duendes, ajudantes do Pai Natal. Muito obrigado à Emergência Infantil, Cooperativa Nosso Sonho, à sua Direção e aos seus funcionários, pela […]
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13Dez, 2017

DICA DO DIA do nosso Nutricionista Dr. Tomás Barbosa:

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O aumento de peso assim como ter peso a mais ou ser obeso na meia-idade aumenta o risco de doença cardiovascular, incluindo ataques cardíacos, acidentes vasculares cerebrais e diabetes do tipo 2, osteoartrites e ainda alguns cancros comuns e fatais como o cancro do cólon. A atividade física confere importantes efeitos benéfícos para além do controlo do peso corporal, da pressão arterial, colesterol, triglicéridos, prevenção da diabetes, ataques cardíacos, AVCs, cancro do cólon e possivelmente cancros da mama e da próstata, assim como artrites, favorecendo ainda a boa disposição, a […]
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11Dez, 2017

Sabia que ?

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Durante a preparação dos alimentos podem perder-se nutrientes e vitaminas, já que estas são sensíveis ao calor, à humidade e até ao próprio oxigénio! Saiba que a forma ideal de confecionar é através de vapor ou com pouca quantidade de água. Uma das vantagens da sopa é o facto de aproveitar a água onde são cozinhados os vegetais. As sopas são um caldo rico em vitaminas libertadas durante a cozedura.
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7Dez, 2017

DICA DO DIA do nosso Nutricionista Dr. Tomás Barbosa:

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O Natal não deixa de ser saboroso se eliminarmos as rabanadas, as filhoses e outros fritos tradicionais. Este ano decida fazer apenas os doces de colher, como a aletria, arroz doce, farófias, leite-creme e pudins. O segredo está nos ingredientes e nas quantidades utilizadas. Não lhe peço que faça as sobremesas com leite magro, porque nem sempre o resultado culinário fica fiel à tradição, mas o leite meio-gordo faz exactamente o mesmo que o leite gordo… tem todo o sabor, deixa os pratos à mesma aveludados, mas tem apenas metade […]
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6Dez, 2017

Envelhecer bem?

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“Mens sana in corpore sano”… Mente sã em corpo são. O segredo pode estar mesmo numa boa alimentação. Com o avanço da idade o nosso organismo sofre alterações, que são próprias do processo de envelhecimento normal. As necessidades nutricionais vão assim alterando-se ao longo do tempo… Exemplo disso são as pessoas que seguem uma alimentação rica em vegetais e frutas frescas, o tipo de dieta mediterrânica, melhoram não só a sua saúde física como também a mental. Uma alimentação equilibrada diminui os riscos de doenças do coração, o que é […]
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5Dez, 2017

DICA DO DIA do nosso Nutricionista Dr. Tomás Barbosa:

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Muitos estudos sugerem que o aumento do consumo de vegetais como os brócolos diminui o risco de obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, e ainda promovem a longevidade. Por isso a minha dica de hoje é uma salada com brócolos para 4 pessoas, fácil de preparar em 15 minutos apenas: Ingredientes: Brócolos 1 Taça de salada de alface de cordeiro 1 Tronco de aipo 10 Tomates cherry 2 Colheres de sopa de azeite extra-virgem 1 Limão Flor de sal e pimenta moída. Preparação: Lave os brócolos, separe os ramos (guarde os caules […]
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4Dez, 2017

Um receita diferente!

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Sabia que pode fazer abóbora no forno? E ainda para mais fica deliciosa! Para isso basta: 1 Kg de abóbora Azeite extra-virgem (apenas para pincelar) Sal e pimenta a gosto (ou alho) Corte a abóbora em pedaços. Retire sementes mas mantenha a casca. Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro de forno, ponha as fatias de abóbora, pincele com o azeite e tempere com sal e pimenta. Se desejar, pode também temperar com um pouco de alho e alecrim. Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus (ou gás 7) […]
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