Massa fria engorda menos!
Sabia que pode não engordar tanto ao ingerir uma porção de massa, simplesmente se passar a colocá-la no frigorifico antes de a comer?
A queda na temperatura altera a estrutura da massa tornando-a "amido resistente“, que promove a saciedade fazendo com que se diminua a quantidade de comida a ingerir e precipita a oxidação da gordura após as refeições!
A massa fria fica assim mais parecida com outros alimentos amido resistentes como as lentilhas, ervilhas, feijões e farinha de aveia, que passam pelo intestino delgado intactos e são digeridos no intestino grosso.
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