La dieta en la época victoriana
En el mediados de la era Victoriana, entre 1850 y 1872, había una etapa dorada en nutrición con una dieta similar a la dieta mediterránea.
De hecho, la gente del siglo XIX eran más saludables y tenían mejor sistema inmunológico de lo que tenemos hoy. Evitaban el azúcar y el tabaco, había un montón de actividad física y el consumo de bebidas alcohólicas demasiado suaves. Su salud derivaba del consumo de frutas nutritivas, verduras y pan integral con levadura, que activa el sistema inmunológico.
Este análisis fue realizado en la Universidad de Plymouth por Dr. Judith Rowbotham en coautoría con el Dr. Paul Clayton, del Instituto de la alimentación, cerebro y comportamiento.
Los científicos atribuyen la buena salud de la gente de la época victoriana con una dieta rica en verduras como berros (muy barato y accesible en el momento), cebollas, repollo, remolacha, manzanas y pescado como arenque, caballa y huevas de bacalao.
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