En Navidad, cuidado con azúcar y fritos
La peor parte de la Navidad es el exceso de azúcar y los fritos dulces. La Navidad no deja de ser sabrosa si eliminamos la torrija, el donut y otros buñuelos tradicionales.
Las recetas tienen una tendencia al abuso de azúcar, por lo que es ideal olvidar las medidas e ir agregando el dulce poco a poco, hasta llegar a un agradable sabor.
Puede hacer la crema de leche sin el azúcar quemado por encima y espolvorear con canela en polvo, como hace con el arroz con leche y los fideos. Para las farófias (un postre elaborado con claras de huevo), cambiar el dulce de huevos por crema de leche.
Podemos disfrutar de las fiestas de Navidad al mismo tiempo que mantenemos un equilibrio nutricional. Puede comprar aperitivos con prudencia y sin exageraciones, compensando con alimentos saludables.
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