Após uma ligeira pausa voltamos com as receitas do nosso nutricionista Tomás Barbosa. Receita “Panqueca de Courgette” para um almoço delicioso e saudável…
– 1 Courgette ralada
– 3 Ovos batidos
– 2 Colheres de sopa de cebola picadas
– ½ Colher de chá de farinha de arroz ou aveia
– ½ Chávena de chá de queijo parmesão ralado
– ½ Colher de chá de orégão
– 1 Colher de sopa de azeite
Modo de preparação:
Bata ligeiramente no liquidificador ou no no processador a courgette, os ovos e a cebola. De seguida acrescente a farinha, o queijo , orégão, sal a pimenta e bata tudo novamente.
Coloque a mistura numa concha e deite o preparado numa frigideira untada com azeita e frite até dourar.
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