Rebentos de soja e cogumelos
Depois de uma ideia de salada com rebentos de soja, falta referir os benefícios dos alimentos germinados.
Um alimento germinado é um rebento de uma planta a partir da sua semente. Tanto os grãos como as sementes das plantas são ricos em nutrientes, pois é a partir destes que se forma toda uma nova planta. São considerados alimentos “vivos”, devido à sua concentração nutritiva e de enzimas, sendo facilmente digeríveis.
Depois de uma ideia de salada com rebentos de soja, falta referir os benefícios dos alimentos germinados.
Um alimento germinado é um rebento de uma planta a partir da sua semente. Tanto os grãos como as sementes das plantas são ricos em nutrientes, pois é a partir destes que se forma toda uma nova planta. São considerados alimentos “vivos”, devido à sua concentração nutritiva e de enzimas, sendo facilmente digeríveis.
Se aos rebentos de soja juntar cogumelos, obtém uma refeição rica e equilibrada, em termos de vitaminas, minerais, fibra e proteínas vegetais.
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