Prepare saudavelmente os alimentos
O melhor método para preparar os alimentos, sejam legumes ou peixe, é através da cozedura por vapor. Este método conserva eficazmente todos os nutrientes dos alimentos, que de outra forma ficariam diluídos na água da forma normal de cozer os alimentos, e que é excelente para fazer sopas, porque a água e os nutrientes nela dissolvidos são totalmente aproveitados.
Todos os legumes, peixes e mariscos podem ser cozinhados a vapor. Também pode cozinhar arroz a vapor e alguns tipos de carne, como as carnes de aves, de preferência as mais macias, como o peito de frango.
Para manter uma alimentação saudável também é importante a forma como cozinhamos, com pouca gordura e preferindo sempre gorduras insaturadas, como o azeite.
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