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Especiarias e Ervas

Coma menos sal

By: | Tags: | Comments: 0 | Setembro 19th, 2014

O sal, como todos os ingredientes, faz falta à vida, mas deve ser consumido sempre com moderação. Toda a nossa dieta deve ser feita em equilíbrio, sem cometer excessos. Tudo o que é demasiado faz mal, mesmo a comida mais saudável.

A maior parte das pessoas ingere mais sal do que devia e isso é particularmente mau para quem sofre de problemas de tensão arterial elevada, ou com tendência para ser elevada. Para quem está habituado a temperar a comida com muito sal, seja na altura da confecção ou já à mesa, com sal refinado, pode custar ao princípio começar a usar menos quantidade deste tempero. 

O sal, como todos os ingredientes, faz falta à vida, mas deve ser consumido sempre com moderação. Toda a nossa dieta deve ser feita em equilíbrio, sem cometer excessos. Tudo o que é demasiado faz mal, mesmo a comida mais saudável.

A maior parte das pessoas ingere mais sal do que devia e isso é particularmente mau para quem sofre de problemas de tensão arterial elevada, ou com tendência para ser elevada. Para quem está habituado a temperar a comida com muito sal, seja na altura da confecção ou já à mesa, com sal refinado, pode custar ao princípio começar a usar menos quantidade deste tempero. A comida, ao princípio, parece perder o sabor e ficar insípida, mas a verdade é que o nosso paladar treina-se e rapidamente nos iremos habituar ao verdadeiro sabor dos alimentos.

A melhor maneira para poupar no sal que usa para tempero é usar ervas aromáticas. Em vez de salgar os alimentos, tempere legumes, peixe ou carne com especiarias e ervas, como a pimenta, paprica, malagueta, salsa, orégãos, cominhos e todas as que a sua imaginação ditar. Irá habituar-se muito mais depressa, e sem dificuldade, a ter menos sal na sua comida.

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