Cogumelos contra o cancro… e constipação
Um estudo feito com mulheres chinesas revelou que o consumo de cogumelos diminuiu o risco de cancro de mama em 64%, independentemente do tipo de cogumelo escolhido, do mais modesto cogumelo de botão, ou Paris, até ao mais sofisticado Shitake.
Os cogumelos têm demonstrado ser bons para melhorar o sistema imunitário e reduzir o risco de aparecimento e desenvolvimento de alguns tipos de cancro, nomeadamente dos cancros de estômago, cólon e da próstata.
Um estudo feito com mulheres chinesas revelou que o consumo de cogumelos diminuiu o risco de cancro de mama em 64%, independentemente do tipo de cogumelo escolhido, do mais modesto cogumelo de botão, ou Paris, até ao mais sofisticado Shitake.
Os cogumelos têm demonstrado ser bons para melhorar o sistema imunitário e reduzir o risco de aparecimento e desenvolvimento de alguns tipos de cancro, nomeadamente dos cancros de estômago, cólon e da próstata.
Mas o teor de vitamina D e de sacarídeos de cadeia longa presentes nos cogumelos também melhoram o sistema imunitário para combater a tão simples e vulgar constipação, por exemplo.
Pode usar cogumelos em vários pratos, mas consuma-os sempre cozinhados. Não coma cogumelos crus. Para comer com arroz, massas, saladas e até deliciosas sopas de creme de cogumelos, estes saudáveis fungos enriquecem a nossa saúde e também a nossa culinária.
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